山东长寿地图二 :  寻找菏泽长寿密码

        

     山东长寿地图二 :  寻找菏泽长寿密码

 

    这是一个奇怪的地方,不论是经济还是社会发展程度,它都远远落后于东部沿海地区,但是几十年来,它却有着如此众多的百岁老人,甚至在相当长一段时间内,这里的百岁老人的数量一直高居全省之冠。


   环境?人文?地理?遗传?究竟什么是这里的长寿秘诀?在它面前,经济、社会发展到底是无足轻重呢,还是起到一定作用?

 

□本刊见习记者  王长亮

 

菏泽有个“长寿村”


  “我看你们谁敢动手,谁动手,我就用拐杖敲谁的头。”一位头发花白、有些驼背的老大爷一边高喊一边使劲用拐杖戳着地,菏泽市曹县苗李村的两位村民正在争吵,甚至要大打出手。喊出这一句的苗士书已经108岁高龄了,他一出马立即镇住了场面,争吵也戛然而止。


  苗士书是菏泽的“长寿之星”现在已是五世同堂,一直和儿孙们生活在一起,整日无忧无虑,没事拄着拐杖遛弯串门,和邻居们打扑克。苗士书54岁的孙子苗青山告诉记者,苗家有长寿的历史,苗士书的哥哥去世时96岁。老人身体一直很好,80多岁时还嫌年轻人干的活不“合格”,非得亲自上阵犁地。


  苗青山向记者透露了一个长寿秘密,老人家年轻时喜欢吃红薯。1960年左右国家闹饥荒,为了吃饱肚子,很多地方都大量种高产地瓜,那段时间主食中的瓜、菜和粥全是地瓜做的。《本草纲目》中曾记载“红著蒸、切、晒、收、充做粉食,称作著粉,使人长寿少疾”。而日本国立癌症预防研究所经过研究,筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟红薯。


  苗李村大约有300人,其中80岁以上6人,90岁以上4人,他们年轻时都有一段以红薯为主食的经历。村里95岁的苗西震老人说:“红薯是个宝,顿顿离不了。”


  村里的寿星们基本上都以素食杂粮为主食,像90岁的老人苗西同平常每天也会喝一两左右的酒,但不会多。


  苗李村周围的绿化非常好,从远处望去苗李村被淹没在枝叶繁茂的梧桐和白杨树里。老人住的平房成为绿茵茵的林海中间若隐若现的点缀。


  
解谜


   “沿着黄河故道行走,或许就能解开菏泽的长寿之谜。”菏泽市老龄办副调研员时维峰,在走访大量百岁老人之后发现了一个有趣的现象,“黄河故道两岸的百岁老人特别多,尤其是单县。”


  截止到2008年底,菏泽市共有百岁老人590人,其中单县共有百岁以上老年人122人,是全省百岁老人数最多的县。


  单县郭村镇张保楼村107岁高龄的张徐氏,一直在黄河故道边劳作,如今老人的生命力如黄河一样坚韧,她每天坚持洗两次冷水澡,秋冬也不间断,老人的饮食比较特别,嗜好单县特产香芋。


  放眼蜿蜒曲折的黄河故道,葡萄园、梨园、桃园、苹果园连绵不绝。香芋又叫罗汉参、供果,性喜沙壤土地,黄河故道对单县的冲刷形成了肥沃土壤,也让香芋成为全员营养食品。山东农业大学的专家经过化验得出结论,罗汉参富含多种维生素和粗蛋白、粗纤维,还原糖等营养成分。


  单县单城镇孙草庙村105岁的赵勋臣的长寿秘诀则是羊肉汤。已有数千年历史的单县羊肉汤是山东名吃,鲁西黄牛、青山羊是“国宝”级的畜牧品种。黄河故道周边的森林覆盖率达30%以上,形成了以农田林网为主体的生态环境,也形成了单县特有的畜牧业。单县被称为“山东省最适宜的人居环境”。


  单县老龄办的工作人员告诉记者,当地有这样的说法:要健康喝羊肉汤要长寿吃羊肉。当地的营养专家曾专门对单县羊肉汤进行研究,认为羊脑汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食。


  
菏泽长寿“四宝”


  “菏泽一向有着长寿的历史。”老年报菏泽采编站的工作人员说。1990年的第四次全国人口普查中,山东省共有百岁老人311人,其中菏泽地区69名,居全省各地市之首。一直到2007年,菏泽市百岁老人数量依然是全省之首。


  1990年人口普查之后,人们开始对菏泽的百岁老人现象关注研究。“绿化覆盖率在百岁老人现象的构成要素中占据首要的位置。”曹县老龄办安迪副主任对记者说,“菏泽市森林覆盖率已达30.8%个别地方的林木覆盖率能达到45%。”


  生物学家经过研究发现,林木中含有大量负氧离子,而负氧离子能有效抵抗和防御老人已得的冠心病、心绞痛和心肌梗塞等。


  其次是水源,当地农民大量饮用地下水,菏泽市环保局经过化验分析,当地的硬水比软水的镁含量高4倍,而镁对心脏有很好的保护作用,水质愈硬的地方,心血管病死亡率越低。


  此外,像曹县、单县等老人表现出的饮食习惯、劳动锻炼等也是长寿的重要因素。山东省老龄委还发现,这里的百岁老人还具备四个已被公认的长寿因素:一是有家庭长寿史;二是性格乐观,乐于助人,不奢求身外之物;三是家庭和睦,邻里团结;四是“老来瘦”。


  (感谢菏泽市老龄办时维峰先生及曹县老龄办、单县老龄办对本文给予的无私支持。)

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